27.02
02:45
Пончики
Вам понадобится:дрожжевое тесто (я как всегда приготовила в хлебопечке)
1 ст. молока
0,5 ст. сахара
2 ч. л. ванильного сахара
1,5 ст. ложки муки
1 яйцо
60 гр. белого шоколада
масло для жарки
Приготовление:
Пока тесто настаивается, приготовьте заварной крем. 3/4 стакана молока довести до кипения, отдельно взбить оставшееся холодное молоко с яйцом, сахаром, ванильным сахаром и мукой, до однородной массы, и тонкой струйкой влить молочно-яичную массу в кипящее молоко, постоянно помешивая. Нагревать молочную массу до тех пора, пока она не загустеет. В горячую массу положить шоколад и перемешать до полного растворения шоколада, и оставить охлаждаться. Тесто делим на 2 части. Из первой мы делаем маленькие шарики, и потом рукам делаем из них лепешки. В кадую лепешку мы кладем 1 ч. ложку крема и скрепляем края. Обжариваем донаты сначала со стороны шва, а затем перепорачиваем, примерно по 40-50 секунд с каждой стороны. Готовые донаты посыпаем сахарной пудрой. 2ую часть мы раскатываем толщиной 0,5 см и вырезаем колечки, берем стакан вырезаем круги, а затем кругом маленького диаметра вырезаем серединку. Повторяем процедуру до тех пор пока не закончится тесто. И так же обжариваем и посыпаем пудрой. Приятного аппетита.
